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買ってきたもので

この前出かけた時に、清荒神さんの参道ので店で
野菜を売っているお店がありました。
多分みょうが関係だろうなとは思いながら訪ねてみたところ、

お店のおばちゃんが
すごく面倒くさそうに
すごく無愛想に
「みょうがの芽」と教えてくれました。
知らんねんやったら買うなみたいな感じでしたが
いつもならあんな無愛想にされたら買わないけど
ウチらのところでは見かけたことがなかったのと
100円だったので買ってみました。

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私の強い味方クックパッドでレシピを調べたら
いくつかヒットしました。
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とりあえず、甘酢につけてみたら、キレイな色に漬かりました。
シャッキシャキです。
残りはおみそ汁に入れてみます。

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淡路島の新タマネギをたっぷり贅沢に使ってカレーを作りました。
新タマネギのすりおろしたもの、
新タマネギを普通に切ったもの、
新タマネギ丸ごと。
美味しかったーーーー!
って、まだお鍋に残っているので
明日また楽しみです。
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ひなまつり

もうずいぶん日にちがたっていますが、
私の記録として。

家族が減ったので前みたいにたくさんのちらし寿司を
今年はやめて
手まり寿司にしました。
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一つ一つ型抜きしたり組み立てたり?
ちまちまの作業は楽しいですが、老眼にはかなり堪えました。
でも一つ一つ仕上がると嬉しい気分になってきます。

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カステラをクリームで巻いて巻いて最後にホワイトチョコでコーティングして。
娘がカステラをまさかのつまみ食いをしてしまったのでところところ
敷き詰められなかったので歪…(笑)

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このおひなさまをリビングに飾っている間は家の中が狭くなりますが
1年に1回は出してあげないとね。

今年の我が家のおせち

今年の我が家のお正月

長女は繁忙期のため帰省していません

息子は帰省してきてます
姑が泊まりに来ています

次女が出来上がったおせちを重箱に詰めるのが一年の終わりの楽しみ
というので、毎年作っていますが、
姑は買ってきたらいいのにと言います
娘がお母さんのおせちを食べたいと言ってくれている間は作るつもりです

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白みそ仕立てのお雑煮を食べるのがお正月の楽しみです

今年は黒豆が上手く炊けました

鯛は行列に並ぶことが嫌いな主人が朝5時から明石の魚の棚の焼き鯛で有名なお店に
3時間並んで買ってきてくれました

静かなお正月を迎えています


今年もまた

去年、友達と行った北野ホテルの女子会ランチで出てきた
『イチジクのコンポート』が忘れられなくて・・・・

去年も真似て作ってみたら美味しく出来たので今年もまた作ってみました。

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コトコトコトコト煮込んでワイン色に染まったイチジクのコンポートは
キラキラの出来上がり。

手間暇時間をかけて作ったのに
ペロペロっと娘に食べられてしまいました。

イチジクの収穫時期もそろそろ終わりでしょうか。
もう一回くらい作れたらいいなあ。

なんか玉ねぎにも見えなくもない・・・

フレンチトースト

今日は久々の平日の休み。
そして何も予定を入れてなくてのんびり自由気ままの一日でした。

前日の夜から朝に食べようと用意していたフレンチトースト。
タマゴ液に一晩浸しておいて、20分かけてじっくり小さな小さな弱火で焼いたら、
外はカリカリで中はしっとり。
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桃とキウイとマスカルポーネは冷蔵庫にあったもの。
ミントは庭に生えてるのをちぎってきたもの。
溶けない粉糖はこういう場合はすぐれものです。
手間暇かけると美味しくなる。
ここ最近の大ヒットになりました。
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Author:mikimiky
食堂で働くおばちゃんのつぶやき。今日の出来事や思った事
、食堂での事、家庭の事、思いつくまま勝手に書いてます。
夫、長女、長男、次女柴犬(♀9才)5人家族と1匹、
熱帯魚。

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